Сублимированные ягоды и фрукты

Купить сублимированные ягоды в Москве предлагаем в интернет-магазине профессионального кондитерского инвентаря «Тортомастер». Есть доставка по России и в другие страны. Этот продукт можно смело отнести к универсальным, он применяется для приготовления многих кондитерских изделий. Кусочки клубники, малины, вишни отлично смотрятся в качестве украшения шоколада ручной работы, тортов, пирожных. Сублимированные ягоды в виде порошка могут послужить натуральным красителем не только для шоколада, но и для крема, мусса, суфле, зефира, желе, конфет и других десертов.

В каталоге «Тортомастер» высушенные и почти полностью лишенные влаги ягоды представлены полноценными плодами с сохранением своей формы, раздробленными на кусочки цукатами, порошком.

Каждая категория сублимированных ягод применяется для определенных кондитерских задач. Цукаты вводятся в шоколадную массу, в начинку можно добавлять порошкообразную продукцию. Иногда кондитеры сочетают разные виды в одном десерте – это дело каждого мастера и его личной рецептуры.

Преимущества сублимированного продукта

Технология производства сублимированных ягод уникальна. Основной момент процесса сублимации – полное удаление жидкости из плодов. На выходе получается высушенный и полезный продукт, сохраняющий все свои вкусовые свойства. В «Тортомастер» можно заказать ягоды, высушенные по технологии сублимации. В ассортименте малина, клубника, ежевика, вишня, черника. Есть также экзотические фрукты – манго, ананас.

Многогранность применения и безусловная полезность для здоровья –преимущества сублимированных ягод. Они используются не только в создании кулинарных изделий и десертов. Их можно добавлять в каши, йогурты, делать с ними очень вкусный чай.

Среди прочих достоинств продукта:

• сохранение ярко выраженного вкуса и аромата;
• удобство в хранении, транспортировке;
• стабильность цены в любой сезон (в отличие от свежих ягод);
• отсутствие химических ингредиентов и усилителей вкуса в составе;
• простота в использовании и упрощение приготовления десертов.

Мы продаем сублимированные ягоды и фрукты оптовыми и розничными партиями. Постоянные клиенты могут принять участие в нашей бонусной программе с системой начисления баллов за каждый заказ и получить хорошую скидку на покупку.