Формы для пряников (вырубки)

Любите печь пряники и печенье, занимаетесь этим профессионально? Предлагаем недорогие формы и вырубки для печенья и пряников в ассортименте. В каталоге мы собрали самые популярные трафареты, которые позволят сделать вашу выпечку оригинальной.

В магазине «Тортомастер» можно купить формы для пряников – цифры, буквы, фигурки и другие. Большинство изделий продается в единичных экземплярах, но есть и наборы, например, «Алфавит». Заказ в нашем интернет-магазине можно оформить с доставкой по всей России.

Особенности использования

Пряничное тесто плотное по структуре, и придать ему нужную форму можно только с помощью вырезания. Сначала используются формы для пряников, затем – вырубки, с помощью которых на поверхности остается выбранный оттиск. Готовую выпечку покрывают глазурью по контурам.

Все приспособления делаются из нескольких видов материалов, наиболее популярные – пластик и металл. Металлические формочки очень прочные, надежные, пригодные к долгой и активной эксплуатации. Пластиковые более доступные в цене, поэтому востребованы домашними хозяйками.

Как использовать формы для пряников с трафаретами? Промыть под теплой проточной водой и смазать маслом. Приготовить тесто по выбранному рецепту, накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Нагреть духовку до 200 градусов. Вынуть тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной в 1-1,5 см. Взять формы и прижать их к тесту, выдавив заготовки. Застелить противень пергаментом и перенести на него фигурки. Выпекать 7 минут (чуть меньше или больше в зависимости от толщины теста). О готовности можно судить по зарумянившимся краям. После использования форм и вырубок их нужно снова промыть, очищая от налипшего теста, муки, и высушить.